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10月7日、レクリエーション・インストラクター資格課程の授業「レクリエーション実技」（担当 幼児・児童教育学科  田中一徳教授）の授業の一環として、アップルパイ作りを行いました。このレシピは、田中教授が学生のスプリングフィールド大学研修の引率時に学んだレシピを参考にしています。SDGs目標12「つくる責任、つかう責任」の観点から、滝川産りんご「旭」のB級品（キズ等あり）を有効活用し、限られた素材で丁寧に仕上げました。シンプルながらも完成度の高い味わいに学生にも好評でした。